Maten hos oss

Vi lagar mat efter årstiderna och säsong och i den mån vi kan från mathantverkare och producenter som vi har nära. Våra kockar brukar säga att vi lagar klassisk mat med moderna tekniker. Om vi översätter det till ren skånska lagar vi klassiska rätter – men vi vill att det ska överträffa dina förväntningar. Om du suckar förnöjt över en Wallenbergare och utbrister “Det är så HÄR det ska smaka!” efter ett par tuggor, då visslar vi lyckligt när vi städar köket efter stängning.

Vi byter meny varje månad för att kunna använda råvaror i säsong, variera utbudet och utmana dina smaklökar.